5月23日、春ダイコンの本格出荷が始まりました。県内有数の春ダイコン産地の松崎町で、農家5戸が100アールで栽培しています。この日は箱詰めしたダイコン約2・5トンが持ち込まれました。小松市場・金沢市場へ出荷され県内のスーパーやJAあぐり、道の駅こまつ木場潟でも販売されました。6月下旬までに55トンの出荷を見込んでいます。また目合わせ会も行われ生産者は出荷基準などを確認しました。
キメ細かな砂地で育ち、みずみずしく甘みがあるのが特徴で、大根サラダにして食べるのがおすすめです。
春ダイコン本格出荷
2018.05.25