千石豆本格出荷!

2024.05.30

JA小松市は5月29日、JA小松市総合集出荷場にて千石豆の本格出荷を行いました!
JA千石豆部会7戸が出荷最盛期である7月上旬までに約10トンの出荷を見込んでいます。
千石豆とはふじまめのことで、さやの形が千石船に似ていることから千石豆と呼ばれており、小松市ではたくさん収穫できることから「だらまめ(※だら=石川県の方言でたくさん)」と呼ばれ親しまれている。
中野伸幸千石豆部会長は「今年は気温が低く収穫が遅くなったが、出来は例年並みに良好。天ぷらやゴマ和えにして美味しく食べて欲しい」と話しました。

 

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